Restaurante Nono Miquele em Campinas

A importância do ambiente na hora da refeição

A busca por uma alimentação mais saudável é cada vez mais comum entre as pessoas que se preocupam com a qualidade dos alimentos que ingerem. Porém, o ambiente onde essas refeições ocorrem também influenciam na qualidade de vida destas pessoas e a escolha deve ser um local tranquilo onde possa desfrutar da alimentação.

Mas infelizmente o que se vê no dia a dia são refeições realizadas em ambientes barulhentos com muitas distrações, pessoas comendo e usando o celular simultaneamente, sem saborear os alimentos de forma adequada.

As refeições devem ser realizadas longe de televisão, celulares e demais aparelhos eletroeletrônicos. Pois isso prejudica a mastigação, já que distraída, a pessoa tende a praticamente “engolir” a comida, sem se dar conta. A mastigação é umas das principais fases do processo digestivo, já que os alimentos começam a ser digeridos na boca, pela ação das enzimas presentes na saliva.

O comportamento e a interação que travamos com as pessoas que nos fazem companhia durante a refeição pode influenciar na digestão. O silêncio seria uma arma do corpo para se acostumar a relaxar e a digerir melhor os alimentos.

Obviamente que almoçar na companhia de uma pessoa querida é bastante prazeroso. No entanto, o ato de falar na hora das refeições é prejudicial, uma vez que além de engasgos, pode ocorrer má digestão proveniente de falhas na mastigação. Quando falamos durante a refeição engolimos grande quantidade de ar, o que pode ocasionar quadros de flatulência. Portanto, moderação nas conversas durante as refeições é essencial.

Fique atento nos locais onde pretende realizar suas refeições, não somente quanto a qualidade dos alimentos, mas também ao ambiente, que deve ser propício a te ajudar a ter um dia mais tranquilo e produtivo.

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Alimentação balanceada

Basicamente, para ser considerada alimentação balanceada, a refeição deve conter alimentos de diversos tipos como: carnes, verduras, legumes, arroz, macarrão, feijão, frutas, leite e derivados, e até mesmo gordura e açúcar, e atender às necessidades nutricionais do indivíduo.

Os benefícios quando adotamos uma alimentação balanceada

Quando uma pessoa decide adotar uma alimentação balanceada, ela começa um processo de autoconhecimento e amadurecimento. Ela vai descobrir do que gosta e o que não gosta e começará a dar importâncias para pequenas coisas da vida, como comer um chocolate ou uma barrinha de cereal.
Ela também irá descobrir um novo mundo culinário, um mundo que não se resume só em ir ao mercado e comprar algo pronto. Mas consiste em pesquisar, fazer, experimentar, estudar novas opções e equilibrar. A sensação de descobrir um cookie novo no lanche ou, experimentar um almoço com ingredientes desconhecidos até então, é simplesmente o máximo.

O que é um almoço com alimentação balanceada?

O horário ideal para o almoço deve ser entre as 12 e 13 horas.  Fazer a refeição mais tarde pode deixar você com mais fome – o que fará com que coma mais. Quando isso acontece, mesmo que você almoce até se saciar, com certeza terá que fazer pequenas refeições antes do jantar. O mais preocupante é que quando sentimos muita fome, temos um desejo incontrolável de comer alimentos doces e gordurosos.

Veja como montar um almoço saudável:

Carboidratos

Insira carboidratos complexos em seu almoço saudável, estão presentes em alimentos como macarrão, arroz, batata e batata doce também é muito bem vinda.

Proteínas

As proteínas, mais do que os carboidratos complexos, irão te deixar saciada (o).
Algumas opções: frango, boi, suíno ou peixe, mas tome o cuidado para não escolher aquelas com excesso de gordura.

Saladas

Elas simplesmente não podem faltar em um almoço saudável.
Todas as verduras, legumes são permitidos.

Feijão

O feijão além de saudável também é uma fonte importante de ferro e quando preparado sem aduções não é considerado muito calórico.

No buffet dos restaurantes do Grupo Miquele você sempre poderá escolher inúmeras opções para montar uma refeição equilibrada e muito saudável.

 

A importância do controle de qualidade nos alimentos

O controle de qualidade dos alimentos se refere a toda e qualquer ação que vise melhorar as práticas nos procedimentos de higiene e manipulação do alimento, para que este fique livre de qualquer contaminação e seja um “seguro”, não causando perigo à saúde de quem consumir.

Para que o alimentação nas empresas seja segura é importante fiscalizar a qualidade dos alimentos em todas as etapas de produção, desde o abate ou colheita, passando pelo transporte, recebimento, armazenamento, processamento até a distribuição final ao consumidor.

Para implantação do controle de qualidade é importante que o empresário procure um profissional que tenha conhecimento das normas que estabelecem os padrões higiênico-sanitários através de legislações vigentes e que tenha capacidade para treinar e supervisionar todos os processos, que vão desde as instalações físicas dos estabelecimentos, passando por rigorosas regras de higiene pessoal (como lavagem frequente e correta das mãos), limpeza do local e equipamentos de trabalho até a descrição por escrito dos procedimentos envolvidos no processamento do produto.

É necessário investimento para a adequação das não-conformidades detectadas nas instalações e nas ações de motivação dos funcionários, assim como é importante o engajamento de gerentes e supervisores para melhor controle e supervisão de todas as etapas do processo de controle de qualidade. Todo cuidado é fundamental para evitar que os funcionários adquiram uma doença transmitida por alimento.

Outro ponto importante é que o controle de qualidade pode diminuir desperdícios de alimentos, melhorar a produção e qualidade dos produtos, e com isso aumentar a lucratividade da empresa, tendo em vista que os contratados estão cada vez mais preocupados com sua a saúde e com a qualidade da alimentação dos colaboradores.

Conte com a expertise do Grupo Nono Miquele para realizar refeições coletivas na sua empresa, de modo a priorizar a saúde e o bem-estar de seus funcionários.

Desde 2005 atuamos no segmento de restaurantes corporativos e a 32 anos com refeições fora do lar, portanto, estamos preparados para cuidar da alimentação de seus colaboradores de forma profissional e eficiente.

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