Posts

Sentir fome altera o humor, Verdade ou Mito?


Sentir fome realmente altera o humor? Ou tudo não passa de uma invenção da mente ?

Você conhece alguém que  perto do horário de almoço começa a ficar com mau humor?

Foi comprovado por  pesquisadores que uma queda súbita nos níveis de glicose no sangue pode afetar o humor de forma prolongada.

Ou seja, sentir fome é estressante!

Para avaliar o impacto da hipoglicemia no comportamento, o estudo, publicado na revista Psychopharmacology, mostra que injetaram bloqueadores de metabolismo da glicose em camundongos, induzindo uma queda dos níveis da substância. Em seguida, os animais foram colocados em uma câmara. Na análise de controle, os mesmos animais receberam uma injeção de água e foram postos em uma câmara diferente da primeira.

Depois de passar pelas duas experiências, os animais foram posicionados de uma maneira que poderiam escolher em qual câmara entrar. Eles evitaram o ambiente onde experimentaram a hipoglicemia.


“Esse tipo de comportamento evasivo é uma expressão de stress e ansiedade. Os animais estavam evitando a câmara porque tiveram uma experiência estressante lá e não queriam experimentá-la novamente”, explicou Francesco Leri, da Universidade de Guelph, no Canadá, ao EurekAlert.

De acordo com Thomas Horman, principal autor do estudo, as descobertas podem influenciar na abordagem terapêutica da ansiedade e depressão. Uma vez que os fatores que levam alguém a desenvolver essas doenças variam e a alimentação pode ser um deles. Horman acredita que mau humor e má alimentação podem se tornar um círculo vicioso, pois quando um indivíduo não come corretamente pode experimentar variações de humor capazes de interferir no apetite.


“Se alguém está frequentemente pulando refeições e experimentando este stress, a reação do organismo pode interferir no estado emocional de forma constante” – Thomas Horman

Dessa forma, ressaltamos a importância de uma alimentação saudável e recorrente com objetivo de preservar não apenas seu organismos mas sua mente também. Os restaurantes do Grupo Nono Miquele  oferecem um buffet self-service com muita variedade para que sua alimentação seja o mais completa possível.

Diminua o consumo de sal e entenda o por quê!

 

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo de sal seja de até 5 g por dia, porém os brasileiros estão consumindo o dobro da quantidade.

O consumo de sal (cloreto de sódio) está cada vez maior, este excesso pode trazer sérios danos à saúde, como por exemplo, a hipertensão e cálculo renal.

Deve-se reduzir gradualmente a quantidade de sal para dar tempo às papilas gustativas e ao cérebro para se adaptarem ao novo sabor e ao final de 3 semanas, normalmente já se consegue tolerar a alteração do sabor.

Dessa forma, seguem algumas dicas para diminuir o sal utilizado nos alimentos :

  • Usar uma colher de chá como medida durante o preparo, evitando o uso de por sal “a olho”;
  • Evitar adicionar sal aos alimentos prontos, pois estes geralmente já contêm sal;
  • Não colocar o saleiro na mesa durante as refeições;
  • Optar por comidas grelhadas ou assadas, evitando pratos com muitos molhos, queijos ou mesmo fast food.

Por outro lado, podemos substituir o sal por outros ingredientes, como :

  • Ervas aromáticas : são plantas cujas folhas, talos ou raízes soltam aroma, podendo ser utilizadas para o preparo de alimentos, conferindo sabor e acentuando as características da preparação. Essas podem ser adquiridas em pó, frescas ou secas.
  • Os condimentos e especiarias também são utilizados com objetivo de reduzir o sal nas preparações, intensificando e realçando o sabor.

Nesse sentido, não há desculpas para continuar com o consumo excessivo de sal, mude seus hábitos, alimente-se de forma saudável e construa uma vida longínqua.

O Nono Miquele Restaurante valoriza o preparo de refeições que sejam gostosas e saudáveis.

Venha almoçar conosco!

Siga nos nas redes sociais:  Facebook e Instagram

 

selfservice campinas

Alimentação balanceada

Basicamente, para ser considerada alimentação balanceada, a refeição deve conter alimentos de diversos tipos como: carnes, verduras, legumes, arroz, macarrão, feijão, frutas, leite e derivados, e até mesmo gordura e açúcar, e atender às necessidades nutricionais do indivíduo.

Os benefícios quando adotamos uma alimentação balanceada

Quando uma pessoa decide adotar uma alimentação balanceada, ela começa um processo de autoconhecimento e amadurecimento. Ela vai descobrir do que gosta e o que não gosta e começará a dar importâncias para pequenas coisas da vida, como comer um chocolate ou uma barrinha de cereal.
Ela também irá descobrir um novo mundo culinário, um mundo que não se resume só em ir ao mercado e comprar algo pronto. Mas consiste em pesquisar, fazer, experimentar, estudar novas opções e equilibrar. A sensação de descobrir um cookie novo no lanche ou, experimentar um almoço com ingredientes desconhecidos até então, é simplesmente o máximo.

O que é um almoço com alimentação balanceada?

O horário ideal para o almoço deve ser entre as 12 e 13 horas.  Fazer a refeição mais tarde pode deixar você com mais fome – o que fará com que coma mais. Quando isso acontece, mesmo que você almoce até se saciar, com certeza terá que fazer pequenas refeições antes do jantar. O mais preocupante é que quando sentimos muita fome, temos um desejo incontrolável de comer alimentos doces e gordurosos.

Veja como montar um almoço saudável:

Carboidratos

Insira carboidratos complexos em seu almoço saudável, estão presentes em alimentos como macarrão, arroz, batata e batata doce também é muito bem vinda.

Proteínas

As proteínas, mais do que os carboidratos complexos, irão te deixar saciada (o).
Algumas opções: frango, boi, suíno ou peixe, mas tome o cuidado para não escolher aquelas com excesso de gordura.

Saladas

Elas simplesmente não podem faltar em um almoço saudável.
Todas as verduras, legumes são permitidos.

Feijão

O feijão além de saudável também é uma fonte importante de ferro e quando preparado sem aduções não é considerado muito calórico.

No buffet dos restaurantes do Grupo Miquele você sempre poderá escolher inúmeras opções para montar uma refeição equilibrada e muito saudável.